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Il Ristorante

Un’ ampia saletta ristrutturata mantenendo le pietra a vista e i soffitti con travi in legno, ospita i nostri piatti tipici del posto.

L’arredamento antico accompagna la degustazione di questi piatti anch’essi antichi e tramandati da madre in figlia. 

La pasta fatta in casa con gli strumenti di una volta, pasta dal sapore antico e forte come i ditali con la cernia (chiamati dagli abitanti del posto "cannarozzeddi"), oppure i primi piatti dal sapere moderno e delicato come il risotto al succo d'arancia e gamberetti.

 

Ma non mancano certo i primi piatti con un sugo di pomodorini freschi del proprio orto o con funghi del posto.

Sapori corposi della Calabria e ricchi di profumi, profumi sinceri di basilico, di alloro o finocchio selvatico su una cacciagione locale e del pesce sempre fresco. 

Un ampio camino dove trascorrere le serate invernali bevendo un buon vino corposo del posto e parlando con amici di questi piccoli angoli di terra, all’estremo dell’Italia.




 

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